上の写真は、私の叔母が撮ったもの。日本です。
前回、お肉を食べなくなったことをブログに書いたら、いくらかのメールを貰ったりして、反響があったことを嬉しく思いました。
ブログを見てくれた友達が、個人的にメールをくれるととても嬉しいし、みたよ、と言ってくれるだけでずいぶん励みになります。
さて、前回のブログの内容は、ちょっと反感を呼ぶものであったのかもしれないし、その上、私が書くモノにしては乙女すぎたかも、と思い補足しようと思いました。
どのヘンが、かというと「動物がかわいそうだからお肉を食べない」というところです。
面白いもので、こういうのってただの理想論だと思われたり、世間知らずのバカだと思われたりします。
確かに私が肉を食べない理由は「かわいそうだから」です。
けれどもちろんそれだけじゃありません。それは環境に優しいことであり、一人の人間の振る舞いとして合理的であり、健康のためであり、何より肉を食べないことは私の生き方を芯の通ったものにすると分かっているからそうしているだけです。
「かわいそうだから」というのは、最終的に私を感情面で突き動かし、行動に移させている原因というわけなんですね。
それにしても、ベジタリアンに対し反感を持つ人が多いのは事実のようで、友達に聞いたり、いろいろ調べたりしてると、誰もが同じような反対意見をぶつけられています。
ベジタリアンにもいろいろです。「肉を食うな！」と菜食を強制する人もいれば（ヒトラーとか）、小さな声で「食べないの」と一言、言うだけの人もいます。
だから、菜食主義に反感を持つ人は、もしかしたら過去に嫌な思いをしたのかもしれません。肉食を悪いこととして非難したり、バカにしたりする人も、ベジタリアンのなかにいないとも限りません。
私は肉を食べることを悪いことだなんて、全然言いません。
ただ、食べないことが悪いことではないと言いたいので、ここで論理的な理由を書いてみようと思ったわけです。
さて、分かりやすく説明するために、反対意見ってどんなものがあるのかです。
多いのは
「みんなが肉を食べなくなったら、お肉屋さんとか焼肉屋さんとか、焼き鳥屋さんとか、食肉業に関わってる人がたくさん失業するじゃないか」
というものです。
働く人の気持ちや、経済効果のことを考えろ、というわけです。
もっともですね。友達が焼肉屋さんだったら、ごめんねというしかないです。これは、ベジタリアンなら結構だれでも言われてる、典型的な反対意見です。
でも、それを言うんだったらどんな職業のひとだって同じなのです。
例えば、日本ではコンビニやスーパーでレジ袋を貰うのをやめて、ゴミを減らそうという試みがありますが、それについてなぜ何も思わないのでしょう。
それじゃレジ袋屋さんが潰れるじゃないか、とはならない。
マイ箸を持ち歩いて、割り箸を使わないようにしよう、という試みに対しては、割り箸屋さんが潰れるじゃないか、とは思わないのです。
もちろんレジ袋を作っている業者さんは、他にもいろいろなものを作っているだろうから、それだけじゃ潰れない。みんながベジタリアンになることと、規模が違う、という人もいるでしょう。
でも、塩ビの消費量を減らして生産量も減らそうというのは、つまりその産業が縮小することを目的としているわけだから、結局同じことなのです。それに、損失の規模の大きさを問題とするような、想像力の豊かな人なら、ベジタリアンを肯定するはずです。その理由はのちに述べます。
ゴミを減らしてエコ、ということ自体、色んな職業の人に影響があるのです。ゴミが減るということは、景気が良くなることでも、失業率が低下することでもありません。失業する人がでるということです。それが、事実、現在の経済の仕組みです。
問題はそこなのであって、今までどおりに何もかも消費しまくって今働いてる人のお給料を確保するのがいい、というような、単純なものではありません。
たとえ一度仕事をなくしたとしても、また仕事を得られる可能性はゼロではないし、職業というものは守らなければならないものであって、しかしとても流動的なのです。
私たちは、しじみ売りや、井戸掘り職人や、イタコさんや、産婆さんに会うことがもうありません。お豆腐を自転車で売りに来る人もぐっと少なくなりました。（注・ドイツ在住の身ですいません）
その人たちはきっと、大変な苦労をして職業を変えたのだと思います。それに、それらの職業も、とても重要な役割を担っていたはずです。けれども、そのことをいま思い出す人はあまりいません。
これらの職業のほうが、ずっと歴史が長いものであったかもしれないのにです。
お肉屋さんが潰れるのがかわいそうだ、と思う気持ちもわかります。でもそれ程まで思いが強いのなら、青森県六ヶ所村の、漁師さんや農家の人が、原発廃棄物再処理工場ができて仕事か続けらなれくなったことをもっと問題にしなければならないはずです。
それでは、次の意見を考えてみようと思います。それは
「伝統・文化」
です。でもこれもまた、文化とか伝統だから守ろうというなら、何でもOKになってしまいます。
例えば、女性の権利が軽視された時代がありました。親の決めた相手と絶対結婚！とか。
もっともひどい「伝統」は、女子の割礼などです。
守りたいですか?．．．いやですよね。
人間は精神的に進化するので、必要のないものはなくなっていくのです。
女子の割礼は、悪いことだと分かっているので、（なぜなら人権を無視しているからです）なくなってしかるべきなのです。
確かに、同じように肉食が悪いことだと言っている訳ではありません。
例えば、雪国で、鹿を狩って食べるとか、グリーンランドとか、南極の人がアザラシを取って食べるとか、そういうことはもちろん、ごく自然なことですし、肉食が悪いことだなんて一概に言えないわけです。
けれどもだからといって良いことだとも言い切れません。
つまり私がいいたいのは、それが環境に悪いことかもしれないのに、伝統だから守るべきだというのは乱暴すぎる、ということなのです。
それでは次に
「おなかが減って死にそうになったことがないからそんな事がいえるのだ、なんでも買える豊かな時代だからそんな贅沢をいうのだ」
という意見ですが。これはめっちゃ多いみたいです。私も言われたけど。
でもそれは反対です。肉を食べるのって、普通に贅沢です。
考えてみましょう。
確かに、昔の日本人でさえ、飢饉なんかで食べるものがなかったら、飼っている牛を殺して食べたかもしれません。けれどもそれは本当に最後の手段です。なぜなら、牛を殺してしまえば、牛の労働力を失ってしまうからです。
それに、その牛に今まで餌をやり続けてきたわけですから、肉にしてそれを食べたところで、その農家の人は全然損しちゃうわけです。
一匹の動物を殺して食べるということは、本来それだけ大変なことなのです。
それでも、たくさんの牛や豚や羊や鳥が毎日肉になってるということは、地球全体で考えればかなりの損だということになります。
少しだけ具体的に説明してみると、約1kgの牛肉を生産するのに、16kgの穀物が必要です。
私たちが１�圓竜軻�を食べたところで、何日生きられるでしょうか。それを穀物にかえると、ずいぶん効率がいいことが分かります。たくさんの人を養えるからです。
豚肉を生産するのに必要なエサのエネルギー（カロリー）はその5倍以上、牛肉に至っては30倍以上必要です。
いま、地球上で７人に一人が餓死寸前です。
それなのに、家畜におなかいっぱい穀物を食べさせ、殺して肉にして、その肉で養える人間の数はごくわずかです。
しかも、肉を多く食べることで肥満や、心臓病、ガンなどのリスクが高まり、そのために薬品を使わなければならなくなるとすると、もう無駄の数珠繋ぎですね。
これだけで、肉の消費量が減ると飢餓に苦しむ人も減る、ということの意味がわかると思います。
想像力をできるだけたくましくしてみましょう。
そして家畜の少なくなった世界を想像してみてください。
そうすれば、肉を食べない人に対しての見方も変わるはずだし、自分も、今日は野菜だけでカレー作ってみようかなとか思うはずです。
こないだまでお肉を食べてた私ですが、ずいぶん熱く語ってしまいました。しかし、多分もう一回くらい書きます。
ベジタリアンの方、そうでない方の意見お待ちしています。
